OU NOUS TROUVER ACCUEIL LA CAVELES ENTREES Terrine de campagne « maison » (« Home made » terrine) 6,50€ Tomates mozzarella « Di Buffala » 7,00€ Gratinée à l’oignons (gratinated onion soup) 7,50€ Salade chèvre chaud lardé (hot goat cheese on salad with bacon) 8,00€ Verrine de Guacamole aux crevettes (avocado mousse and prawns) 8,00€ Saumon mariné « maison » (« home made » marinated salmon) 9,00€ Œufs cocottes au foie gras (baked eggs with foie gras) 9,00€ Fois gras mi-cuit « maison » (half cooked Foie gras in our way) 15,00€ LES PLATS Pennes à la Napolitaine (Napolitain pasta) 11,50€ Linguini aux 3 fromages (3 cheeses Linguini) 12,00€ Tagliatelles aux 2 saumons (2 salmons pasta) 12,50€ Suprême de poulet fermier aux champignons, purée « maison » 13,50€ (Roasted chicken breast with mushroom cream, mashed potatoes) Cuisse de canard confit à l’échalote, poêlée de haricots verts 13,90€ (candied duck, green beans) Filet mignon de porc à la graine de moutarde, tagliatelles 14,00€ (Pork mignon, seed mustard, pasta) Tartare de bœuf préparé, frites « maison » et mesclun 14,00€ (Raw minced beef in tartare, French fries and salad) Souris d’agneau confite aux épices, purée « maison » 14,00€ (Lamb shank with mild spices, mashed potatoes) Pavé de saumon au pesto, ratatouille « maison » 14,20€ (Salmon with olive oil and basil, with vegetables) Cheeseburger, frites “maison” et salade 14,50€ Pièce du boucher grillée, frites “maison” et salade 14,90€ (Piece of meat, depending on the market, French fries and salad) Risotto crémeux aux gambas (jumbo shimps risotto) 15,00€ Belle entrecôte de Salers grillée, frites « maison » et mesclun 23,80€(Rib eye steak, French fries and salad) LES SALADES LA ROMAINE : Mesclun, Mozzarella « Di Buffala », tomates confites 12,00€(Supplément jambon Italien : 2,50€) LA FERMIERE : Poulet fermier rôti, mesclun, tomate confite, œuf dur et mayonnaise 12,00€ LA VIERGE : Salade composée végétarienne 11,00€ LA NEPTUNE : Saumon mariné, mesclun et pomme vapeur à la crème de ciboulette 12,00€ LA PERIGOURDINE : Mesclun, haricots verts, foie gras et magret de canard fumé 15,00€ LES TARTINES CAMPAGNE garnies salade (servies jusqu’à 18h) MONSIEUR : Jambon blanc et emmental 9,40€ MADAME : Jambon blanc, emmental et œuf 9,90€ ITALIEN : Tomates, Mozzarella et basilic 9,90€ SEGUIN : Chèvre et pesto 10,30€ LES FROMAGES Fromage du jour 6,00€ Assortiment de fromages 12,50€ LES DESSERTS Fromage Blanc au miel ou coulis de fruits de rouges 5,00€ Riz au lait « maison » 5,50€ Salade de fruits frais 5,50€ Moelleux au chocolat 6,50€ Panna Cotta au coulis de fruits rouges 6,00€ Crème brulée « authentique » 6,50€ Tarte tiède aux pommes et glace caramel au beurre salé 7,00€ Café gourmand ou «dijo » gourmand (+2€) 7,80€
COCKTAIL